六月古茶場(chǎng)，茶香飄萬(wàn)里。6月13日，玉山古茶場(chǎng)?2024“磐安云峰”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展集中簽約暨中國(guó)茶?好故事全國(guó)行磐安站首發(fā)儀式在浙江省金華磐安玉山古茶場(chǎng)舉行。來(lái)自全國(guó)各地的眾多茶界知名專(zhuān)家、學(xué)者齊聚磐安，共商“茶”事，為磐安云峰茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
文化賦魂
素有“群山之祖、諸水之源”之稱(chēng)的磐安，是全國(guó)首批“生態(tài)示范區(qū)”、國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、國(guó)家級(jí)生態(tài)文明建設(shè)示范縣，生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯，農(nóng)業(yè)底蘊(yùn)深厚。好山好水育好茶，磐安產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯至東晉。始建于宋代的玉山古茶場(chǎng)是國(guó)內(nèi)現(xiàn)存唯一的古代茶葉交易市場(chǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)茶文化的活化石”，“古茶場(chǎng)文化”被評(píng)為首批“浙江文化標(biāo)識(shí)”。
磐安如同揉捻、干燥、精制后的茶葉，經(jīng)過(guò)了時(shí)間一遍遍的沖刷和洗禮，孕育出了獨(dú)特深厚的茶文化積淀。時(shí)間回溯至2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式入選聯(lián)合國(guó)教科文組織新一批人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，磐安“趕茶場(chǎng)”作為唯一廟會(huì)類(lèi)項(xiàng)目，在申報(bào)視頻專(zhuān)題片中占有重要份量。磐安“趕茶場(chǎng)”和磐安茶產(chǎn)業(yè)因而走向了國(guó)際舞臺(tái)，為世界茶文化增添了一抹磐安色彩。
產(chǎn)業(yè)富民
十八年來(lái)，磐安始終牢記囑托，站在“兩個(gè)維護(hù)”的高度，通過(guò)多年培育，茶葉已成為磐安富民產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。全縣有5.2萬(wàn)勞動(dòng)力從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)人均茶葉收入達(dá)1萬(wàn)元以上，茶葉主產(chǎn)區(qū)人均茶葉收入達(dá)1.3萬(wàn)元，約占農(nóng)民人均收入的50%以上。2023年，全縣茶園面積8.2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量2640噸，產(chǎn)值4.85億元，約占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的23%。
面朝黃土，默默耕耘，數(shù)萬(wàn)磐安茶人不斷厚植茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深耕“磐安云峰”主導(dǎo)品牌培育，孕育出了“道骨仙風(fēng)、磐安云峰”這一獨(dú)特深厚的茶文化積淀，用一片“小茶葉”成就一個(gè)“大產(chǎn)業(yè)”。磐安先后榮獲了“中國(guó)生態(tài)龍井茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”等美譽(yù)?！芭桶苍品濉币云洹吧洹⑿蚊?、香高、味醇”的優(yōu)異品質(zhì)，先后獲得“浙江名茶”“全國(guó)名茶”“文化名茶”等諸多榮譽(yù)，2024年“磐安云峰”品牌價(jià)值達(dá)到23.51億元。
近年來(lái)，磐安茶文化融合發(fā)展開(kāi)始破題，形成休閑茶鄉(xiāng)游、云峰茶節(jié)、非遺慶祝、趕茶節(jié)、趕茶場(chǎng)習(xí)俗體驗(yàn)、茶文化研學(xué)、茶膳食品等不同類(lèi)型的融合產(chǎn)品，優(yōu)化了非遺傳承環(huán)境，促進(jìn)了茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。結(jié)合美麗鄉(xiāng)村旅游示范帶建設(shè)，不斷推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，深度打造茶園觀光、體驗(yàn)、休閑、康養(yǎng)、度假等精品茶旅線路，構(gòu)建茶生態(tài)、茶文化、茶餐飲等元素有機(jī)融合的發(fā)展模式。
磐安云峰的致富腳步并未止步，活動(dòng)當(dāng)天（13日）舉行的集中簽約儀式上，磐安縣人民政府與與北京茶葉交易中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；浙江磐安玉峰茶廠與浙江大學(xué)茶茶學(xué)系簽訂教學(xué)實(shí)習(xí)基地共建協(xié)議；浙江清連香茶業(yè)有限公司與浙茶集團(tuán)簽訂茶葉產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)議。
科技賦能
講好“一片葉子”的共富故事，磐安一直在努力。近年來(lái)，磐安茶文化內(nèi)涵不斷得到深入挖掘，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長(zhǎng)，茶科技硬實(shí)力不斷增強(qiáng)。
以科技為支撐、生態(tài)有機(jī)為引領(lǐng)，磐安按照“科技興茶”發(fā)展思路，先后與中國(guó)茶科所、浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院校建立合作關(guān)系，研制茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶機(jī)采機(jī)制、白茶加工技術(shù)、風(fēng)味紅茶加工、風(fēng)味花茶加工等技術(shù)，有效提升茶業(yè)科技創(chuàng)新力。2021年在中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中，磐安茶葉水浸出物達(dá)到52.7%，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)36%高出16.7個(gè)百分點(diǎn)，鉛含量每公斤0.74毫克，遠(yuǎn)低于國(guó)家無(wú)公害茶每公斤5毫克的標(biāo)準(zhǔn)，具有典型山區(qū)茶品質(zhì)特征。
如今，“三茶”統(tǒng)籌理念早已融進(jìn)了磐安的每一片茶葉里。盛會(huì)的熱鬧還在延續(xù)，千年玉山古茶場(chǎng)靜靜矗立，見(jiàn)證著磐安茶產(chǎn)業(yè)從古至今的發(fā)展，也期待著更多鮮活生動(dòng)的磐安茶故事。
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